Page 10 - FBEK DERGİ - 1
P. 10

DOĞADAN






































                    Mucizevi bir meyve, incir...




                               Y      apraklarından köklerine kadar, dinsel ve folk-  ile en sert toprağı delerek, taşları ve yapıla-
                                      lorik söylencelere konu olan incir, yeryüzü-
                                                                                rı yerinden oynatarak kendine yol bulur. Bu
                                      nün en muhteşem meyvelerindendir.
                                                                                öylesine bir güçtür ki evlerin yakınlarına di-
                                                                                kildiklerinde evlerin temellerini oynattıkları
                                      Mike Shanahan BBC Earth’de yayınlanan bir  için Anadolu’da “ocağına incir ağacı dikmek”
                           Ömer ORHAN
                       Fen Bilimleri Okulları  makalesinde yeryüzünde 1200’e yakın can-  deyimiyle de ayrı bir söylemle dikkatleri üze-
                           Genel Müdürü
                                      lının incirden beslendiğini ifade etmiştir.  rine çekmiştir.
                                      700’ün üzerinde türü olan bu ağaç, kökleri
                                                                                Ancak köklerinin bu şekilde kendine yol
                                                                                açması diğer ağaç ve bitkiler için önem ta-
                                                                                şıdığından günümüzde ormanlık alan oluş-
                                                                                turulacak yerlerde öncelikle incir ağaçları
                                                                                kullanılmaktadır.

                                                                                Güçlü, dirençli, birçok iklim koşuluna uyum-
                                                                                lu incirin topraklarımız için aslen Egeli oldu-
                                                                                ğunu söylersek pek yanlış olmaz sanırım. Ilı-
                                                                                man iklimi daha çok sever.


                                                                                Henüz olgunlaşmamış ham meyvelerinden
                                                                                reçel yapılırken, olmuşlarından ise bal dam-
                                                                                lar. Yazın lezzetine doyamayanların, kışın da
                                                                                yiyebilmeleri için aynı zamanda kurutulmuşu
                                                                                da çok makbuldür.

                                                                                Başka bir şeydir şu incir!


                                                                                Tatlı ve lezzetli bir meyve oluşunun yanında;
                                                                                vitamin, mineral deposu ve lifli olması nede-
                                                                                niyle de son derece sağlıklıdır. Tarih boyun-
                                                                                ca kabuğu, yaprakları, kökleri ve reçinesi ilaç


              12
   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15