Page 147 - Meslekler Rehberi
P. 147
2 2001188 MMEESSLLEEKKLLEERR RREEHHBBEERRÝÝ
OTEL YÖNETÝCÝLÝÐÝ
Otel Yöneticiliði programý, konaklama ve yiyecek - içecek sektörlerin-
de ulusal ve uluslararasý alanda üst düzey yöneticilik rolü üstlenebilecek
ve kendi giriþimlerini oluþturabilecek etkin liderler yetiþtirmeyi hedefle-
mektedir.
Bu programda öðrenciler, odalar yönetimi, yiyecek ve içecek hiz-
metleri gibi uygulama alanlarý hakkýnda sadece teorik bilgiler edinmek-
le kalmayýp, interaktif simülasyon metodlarý ile iþ hayatýna hazýrlanacak-
lardýr. Uygulama alanlarý farklý iç mimari yaklaþýmlarý sergileyen otel oda-
larýný, ön büro ve rezervasyon alanýný, yiyecek üretimi laboratuvarlarýný,
uygulama restoraný ve uygulama mutfaklarýný, içermektedir.
Bunun yaný sýra tesis ziyaretleri, lider firmalardan misafir konuþmacýlar
ve uluslararasý vaka çalýþmalarý ile sektörel bilgilerini derinleþtireceklerdir.
Turizm Endüstrisi, Yiyecek ve Ýçecek Yönetimi, Otel Ýþletmeciliði, Yiyecek
Üretimi ve Satýn Alma, Beslenme, Hijyen ve Korunma, Otel Yönetimi Mu-
hasebesi, Finans, Otelcilikte Liderlik, Otelcilik Hizmet Tasarýmý gibi dersler
okutulmaktadýr.
147 Eðitim ciddi kurumlarýn iþidir
